Com uma presença sólida nas redes sociais e uma carreira reconhecida internacionalmente, o Chef Edi Dagrê é referência na cultura do fogo e da alta gastronomia.
Campeão mundial, recordista e criador de grandes eventos, ele compartilha experiências autênticas com seu público e entrega resultados consistentes para marcas parceiras.
Reconhecido como um dos grandes nomes do churrasco contemporâneo e ancestral, o Chef Edi Dagrê é referência nacional e internacional na gastronomia de fogo.
Campeão Pan-Americano, Sul-Americano e Mundial de Assadores (2023 a 2025), construiu uma trajetória marcada por liderança, inovação e conquistas históricas.
Em março de 2026, voltou a se destacar no cenário mundial ao conquistar, com sua equipe, o 1º lugar no pescado e o 2º lugar na costela no Mundial de Assadores, reforçando o protagonismo do Brasil na cultura do fogo.
Colecionador de recordes e realizações de grande escala, liderou feitos que mobilizaram cidades inteiras e marcaram o Rio Grande do Sul:
Igrejinha (RS) – Maior galinhada do mundo, com cerca de 931 litros preparados e aproximadamente 15 mil porções
São Gabriel (RS) – Maior carreteiro de charque, realizado em 04/04/2026, com mais de 3 toneladas e cerca de 12 mil pessoas atendidas
Alegrete (RS) – Maior arroz com linguiça do mundo, em 25/04/2026, com mais de 3 toneladas produzidas e mais de 10 mil porções distribuídas
São Jerônimo (RS)- Maior bife à parmegiana do mundo 182 metros,
Urugauiana (RS) - Maior Paella Campeira do Mundo - 2,4 toneladas
Recordista pelo RankBrasil, também é responsável por outros marcos expressivos - ESTEIO (RS):
Maior linguiça do mundo – 205 metros
Maior carreteiro – 20 mil porções
Maior mocotó – 2.565 litros
Maior pit smoker em forma de cuia
Além das conquistas, Edi é Presidente da Associação Gaúcha de Churrasqueiros e Chefs (AGCC), Vice-presidente da Federação Brasileira de Churrasqueiros e membro da Confederação Pan-Americana de Assadores, atuando diretamente no fortalecimento e na valorização do churrasco.
À frente do RS Brasa & Prosa, leva a tradição gaúcha para eventos, festivais e projetos sociais, transformando o churrasco em experiência, cultura e conexão.
Parceiro de grandes marcas, Edi Dagrê é sinônimo de autenticidade, técnica e paixão pela cultura do fogo.
